乳制品展望2019年2月:临时价格高原

宾夕法尼亚州和美国所有牛奶价格保持在18.00美元和17.00美元/cwt水平,恭敬地这刚好低于10月份的价格,结束了四个月的上升趋势。自2018年9月以来,三类价格继续走下坡路,似乎在2019年1月达到了自己的平稳水平。一个亮点是第四类价格,自2018年9月以来一直在稳步攀升。11月的饲料成本与美国混在一起。饲料成本与上个月保持相对水平,虽然宾夕法尼亚州的价格继续在逐步攀升,在宾夕法尼亚州,牛奶利润和饲料成本收入被侵蚀。

宾夕法尼亚州饲料成本自2015年底以来首次接近11年平均水平(图1)。这一水平并不接近2008年或2011年至2012年的饲料价格高企,但如果这种增长继续下去,他们可能会达到目标。有趣的是,宾夕法尼亚州的牛奶利润率在过去的11年里是如何演变的(图2)。在21世纪的大部分时间里,牛奶利润率处于三年来的高周期,平均值,和低。自2015以来,有两个主要的转变。第一,这一周期似乎缩短为两年,最高点和最低点的极端不那么引人注目。更重要的是第二班。这种价格波动已经达到或低于11年平均利润率,使得满足乳品企业现金流需求具有挑战性。虽然预计将超过2018年,2019年将延续这一平庸的利润趋势。

图1:宾夕法尼亚州11年饲料成本/CWT¹趋势(2007年至今)

以玉米为基础,苜蓿干草,以及相当于75磅的豆粕。牛奶(Bailey&Ishler,2007)

图2:宾夕法尼亚州11年牛奶利润率/cwt¹趋势(2007年至今)

饲料成本收入,保证金,所有牛奶价格趋势

表1:宾夕法尼亚州和美国12个月所有牛奶收入,饲料成本,饲料成本收入(美元/奶牛/天)

以玉米为基础,苜蓿干草,以及相当于75磅的豆粕。牛奶(Bailey&Ishler,2007)
2015-2017年宾夕法尼亚州3年平均实际牛奶利润盈亏平衡为12.33美元±$2.29美元(美元/cwt)(贝克,Ishler古德林2018)。

表2:宾夕法尼亚州和美国12个月全部牛奶价格,饲料成本,乳汁利润(泌乳奶牛为美元/立方英尺)

以玉米为基础,苜蓿干草,以及相当于75磅的豆粕。牛奶(Bailey&Ishler,2007)
2015-2017年宾夕法尼亚州3年平均实际牛奶利润盈亏平衡为12.33美元±$2.29美元(美元/cwt)(贝克,Ishler古德林2018)。

图1:宾夕法尼亚州12个月的牛奶收入和超过饲料成本的收入(美元/奶牛/天)

2015-2017年宾夕法尼亚州3年平均实际IOFC盈亏平衡为9.00美元±$1.67美元(美元/奶牛/天)(贝克,Ishler古德林2018)。

图2:24个月的实际和预测*三级,第四类,宾夕法尼亚全脂牛奶价格($/cwt)

*基于三类和四类期货回归的预测值(Gould,2019)。

表3:24个月实际和预测*三级,第四类,宾夕法尼亚全脂牛奶价格($/cwt)

月份 三级价格 四级价格 所有牛奶价格
JAN-18 16.88美元 13.99美元 18.90美元
FEB-18 15.44美元 13.51美元 18.40美元
MAR-18 14美元 13.13美元 17美元
APR-18 13.40美元 12.87美元 15.90美元
MAY-18 14.22美元 13.04美元 16美元
军18 14.47美元 13.48美元 16.40美元
JU-18 15.18美元 14.57美元 16.70美元
OJ-18 15.21美元 14.91美元 17美元
SEP-18 14.10美元 14.14美元 16.20美元
OCT-18 14.95美元 14.63美元 16.40美元
NOV-18 14.44美元 15.06美元 17.10美元
DEC-18 13.78美元 15.09美元 18.10美元
JAN-19 13.96美元 15.48美元 18.30美元
FEB-19 14.05美元 15.93美元 18.52美元
MAR-19 14.39美元 16.06美元 18.75美元
APR-19 14.57美元 16.26美元 18.17美元
MA-19 15.06美元 16.40美元 18.48美元
军19 15.48美元 16.50美元 18.74美元
JU-19 15.90美元 16.61美元 19.11美元
OJ-19 16.20美元 16.73美元 19.32美元
SEP-19 16.40美元 16.84美元 19.48美元
OCT-19 16.39美元 16.90美元 20.24美元
11月19日 16.32美元 16.91美元 20.21美元
十国-19 16.20美元 16.77美元 20.08美元

*基于三级和四级期货回归的斜体预测值(Beck,Ishler和古德林2018年;古尔德2019)。

以邮政编码为单位,研究不同生产水平下的饲料成本和饲料成本的估计收入,查看宾夕法尼亚州立大学延伸乳制品团队奶牛场达利仙今天的应用程序。

价格数据的数据源

  • 所有牛奶价格:宾夕法尼亚州和美国所有牛奶价格(美国农业部国家农业统计局,2019)
  • 当前三级和四级价格(USDA AG市场营销服务,2019)
  • 预测三级,第四类价格(古尔德,2019)
  • 苜蓿干草:宾夕法尼亚州和美国每月苜蓿干草价格(美国农业部国家农业统计局,2019)
  • 谷物:宾夕法尼亚州和美国每月玉米价格(美国农业部国家农业统计局,2019)
  • 豆粕:饲料价格表(ishler,2019)和迪凯特平均值,伊利诺伊州铁路和卡车豆粕,高蛋白价格,国家饲料(美国农业部股份公司营销服务部,2019)

工具书类

《乳品展望》时事通讯得到了美国农业部年度军事革命拨款的支持。

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